Das Geheimnis der Lebensmittelindustrie: Warum dein Essen dich krank macht

Hier ist die Wahrheit: Du isst nicht mehr wie deine Großmutter, nicht mal ansatzweise. Deine Großmutter

hat Chicorée gegessen, richtig bitteren, Indivien, Radicchio, Löwenzahn aus dem

Garten. Alles Sachen, die heute niemand mehr isst. Warum?

Weil sie bitter sind. Die Lebensmittelindustrie hat bitter weggezüchtet. Systematisch,

über Jahrzehnte. Chicorée heute schmeckt nach nichts, Grapefruit ist süß geworden,

selbst Brokkoli ist milder als vor fünfzig Jahren. Warum? Weil du es so wolltest.

Wir alle wollten es so. Süß verkauft sich, bitter nicht. Aber dein Körper

versteht das nicht. Dein Körper wartet auf bitter jeden Tag, denn bitter ist