Hildegard von Bingen und die Jahreszeitenküche

Kloster Rupertsberg. Ein Wintermorgen. Deine Finger sind so kalt, dass sie schmerzen.

Die Sonne zeigt sich erst in drei Stunden, wenn überhaupt. Du bist eine von

fünfzig Nonnen. Dein Tag beginnt um vier Uhr morgens. Mit Gebet, mit Arbeit,

mit Kälte, die bis in die Knochen kriecht. Aber dann passiert etwas.

Die Klosterköchin öffnet eine Holztruhe. Sie nimmt drei Säckchen heraus. Der Duft,

der herausströmt, verändert alles. Zimt, Nelken, Muskatnuss,

Gewürze, die mehr kosten als das, was deine Familie in einem Jahr verdient.

Heute ist der Tag, der Tag, an dem die Nervenkekse gebacken werden. Aber warum gerade