Histoire et catégories des spiritueux

Au Moyen Âge, les spiritueux naissent pour soigner, pas pour trinquer. Puis tout bascule.

Au dix-septième siècle, le commerce explose et on commence à les classer.

Les apéritifs arrivent pour stimuler l'appétit. On crée deux familles, les ABV à base de vin comme le vermouth,

et les ABA à base d'alcool pur comme les anisés. Les eaux-de-vie suivent,

classées selon ce qu'on distille. Céréales pour le whisky, fruits pour la williamine,

vin pour le cognac, tant d'autre a découvrir... Puis viennent les liqueurs, inventées par des

moines, bourrées de sucre pour conserver les plantes, puis les crèmes

encore plus sucrées. Aujourd'hui, tout est classé selon la base, le sucre,