ความฝันในไอปร้อน - Ko Thar Myaung

ตีสาม... ในขณะที่โลกยังเงียบงัน แต่ในครัวของผม กลิ่นน้ำซุปเริ่มโชยออกมาแล้ว วันนี้ต้องเคี่ยวเนื้อให้นุ่มกว่าเดิมสักหน่อย หัวใจของก๋วยเตี๋ยวเรืออยู่ที่ความเข้มข้นครับ สิบโมงเช้า ผมพร้อมประจำการ จังหวะลวกเส้นคือทำนองเพลงของผม แม้จะเริ่มปวดหลังบ้างแล้ว

เที่ยงวัน แดดร้อนระอุ เตาไฟก็ร้อน แต่ผมต้องสู้เพื่อเสิร์ฟความอร่อยให้ลูกค้าทุกคน ยามเหนื่อยล้า ผมมักจะนึกถึงลูกสาวที่กำลังตั้ง ใจอ่านหนังสืออยู่ที่บ้านเสมอ ตอนปิดร้าน การล้างชามกองโตทำ ให้นิ้วมือผมเปื่อยยุ่ยไปหมด แต่มันก็คุ้มค่า เงินปึกเล็กๆ นี้แหละครับ คือรางวัลของน้ำพักน้ำแรงที่ทำ ให้ความเหนื่อยหายเป็นปลิดทิ้ง

ร้านเล็กๆ นี้ คือที่ผลิตความฝัน เพื่ออนาคตที่มั่นคงของครอบครัวผม