Le pemmican, viande éternelle d’expédition

Ce morceau de viande reste comestible pendant vingt ans sans jamais voir un frigo.

C'est l'ancêtre hardcore de ta barre protéinée et ça s'appelle du Pemmican. Les Amérindiens l'ont

inventé par nécessité afin de conserver la viande de bison et booster leur énergie lors des longues sessions de chasses.

Le concept est astucieux. Tu prends de la viande sechée que tu réduis en poudre, tu ajoutes des fruits secs et tu noies l'ensemble

dans du gras fondu. Ça a l'air bizarre mais c'est du génie chimique. Le gras fait barrière

à l'oxygène et la viande déshydratée stoppe les bactéries. Résultat, tu as une brique

d'énergie pure qui ne périme quasiment jamais. C'est 450 calories pour cent grammes,

parfait pour les expéditions extrêmes. Tu peux le fabriquer toi-même ce week-end. Avec des centaines d'années