L’huile corse Oltremonti primée mondialement
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L'huile d'olive classée troisième meilleure au monde vient de Corse et personne n'en parle.
Le Moulin Oltremonti à Linguizzetta produit une huile vierge extra AOP bio avec des notes d'amande,
artichaut et maquis. Leur cuvée Athea a remporté des prix internationaux grâce à une récolte en
début d'automne qui capture toute la finesse du fruit. Trente-cinq hectares entre mer et montagne,
un moulin moderne certifié AOP, et des visites avec dégustations pour comprendre le véritable
savoir-faire corse. Voilà comment la Corse rivalise avec l'Italie et l'Espagne sur l'huile d'olive.
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