No/low alcohol : demande forte, offre décevante
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13,4 milliards d'euros. C'est le marché mondial du no/low alcohol. Il explose de 7%
par an. En France, 1 personne sur 4 veut réduire l'alcool. 60% des 18-35 ans
cherchent des boissons naturelles et moins sucrées. La demande est massive. Mais regarde l'offre.
En grande surface, les boissons contiennent 5 à 8 cuillères de sucre par canette, bourrées d'arômes
artificiels. Au bar, un mocktail coûte entre 8 et 12 euros pour un simple jus
sophistiqué. Résultat, un marché qui explose mais une expérience qui déçoit totalement
les consommateurs.
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