Regulación del metabolismo de lípidos y proteínas
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"El metabolismo de lípidos y proteínas se regula por el balance entre insulina y glucagón; mientras
la lipólisis moviliza grasas vía carnitina hacia la mitocondria para generar ATP masivo mediante
beta-oxidación o cuerpos cetónicos en ayuno, la insulina promueve la lipogénesis citoplasmática
convirtiendo el exceso de energía en triglicéridos usando malonil-CoA. Paralelamente,
el catabolismo proteico enfrenta el reto del nitrógeno: mediante transaminación —donde enzimas ALT y GOT
transfieren grupos amino— y posterior desaminación, se libera amonio tóxico que el hígado
neutraliza en el Ciclo de la Urea para su excreción renal, dejando los esqueletos
de carbono disponibles para formar glucosa (aminoácidos glucogénicos) o cuerpos cetónicos (cetogénicos) según
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