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Soberanía alimentaria y salud mental

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Created November 22, 2025

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Soberanía alimentaria es tu derecho a decidir qué comes, cómo se produce y de dónde viene,

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priorizando alimentos reales sobre ultraprocesados. Cuando pierdes este control, tu biología colapsa.

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Los alimentos reales aportan proteínas que construyen neurotransmisores como serotonina y dopamina,

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grasas omega tres que forman membranas neuronales, carbohidratos complejos que estabilizan

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tu glucosa, y micronutrientes como magnesio, zinc y vitaminas B que activan enzimas

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cerebrales. Sin acceso a estos nutrientes, tu intestino no puede producir el

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noventa por ciento de la serotonina que necesitas. Aquí entra el eje intestino cerebro.

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Tu microbiota intestinal se comunica directamente con tu sistema nervioso a través del nervio vago.

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