Ancient Indian Cooling Technology

शून्य डिग्री तकनीक से बिना बिजली के हजारों साल पहले भारत में बर्फ

बनाई जाती थी। रेगिस्तान के बीच में खड़ी विशाल मिट्टी की संरचनाएं रात भर पानी

को जमा देती थीं। सूरज डूबते ही ठंडी हवाएं इन गहरे गड्ढों में

उतरतीं और पानी की सतह पर बर्फ की परत जम जाती। सुबह होने से

पहले इस बर्फ को काट कर भूमिगत कक्षों में संग्रहित कर लिया जाता था।

गर्मियों में जब तापमान पचास डिग्री को छू लेता तब भी यह बर्फ महीनों तक

सुरक्षित रहती थी। दीवारों की मोटाई और हवा के प्रवाह का गणित इतना सटीक था

कि आधुनिक रेफ्रिजरेशन भी इसके सामने फीका लगता है। यह है याख़चाल तकनीक