Tel aur Pani Ka Vigyan

प्रकृति के नियम सरल और चमत्कारी हैं। तेल और पानी का साथ न

रहना हमें जीवन के छोटे सच सिखाता है। जब हम इन्हें मिलाते हैं,

तो परतें अलग हो जाती हैं। यह उनकी आंतरिक संरचना का खेल है।

पानी के अणु जाल बनाते हैं, जबकि तेल गैर-ध्रुवीय है। वे एक दूसरे से दूर

रहते हैं। पानी पोलर है और तेल नॉन-पोलर। इंटरफेस टेंशन इन्हें अपने समूहों में

बांधे रखती है। लेकिन डिटर्जेंट या इमल्सीफायर डालकर हम इन्हें स्थायी रूप से मिला सकते

हैं। यह केवल विज्ञान नहीं, बल्कि हमारे दैनिक जीवन और ऊर्जा

संतुलन को समझने का एक तरीका है।